2016年，延边州被确定为全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创城工作随之正式启动。一年多的时间里，在延边州委州政府的领导下，各县市、各相关部门齐心合力；社会各界、食品企业及广大人民群众积极参与，延边州创建食品安全示范城市工作取得显著成效。
    创建国家食品安全示范城市工作是全州整体创建，需要各县（市）共同参与。延边州委、州政府联合下发《关于印发延边州创建国家食品安全城市工作实施意见的通知》，明确各县市党委、政府及创建领导小组各成员单位的任务责任，要求各县市党委、政府及各成员单位把创建工作纳入重点工作，主要领导牵头负责。
    政策护民，力保食安。为推进创建工作深入开展，延边州制定下发了包含民俗食品质量提升、“菜篮子”食品安全、餐饮服务保障、食品“三小”规范、社会共建共治等内容的《延边州实施食品安全五项工程工作方案》，明确了以实施食品安全“五项工程”，来推进延边州示范城市创建水平整体跃升，化解各类食品安全风险隐患，促使企业依法诚信经营，食品安全监管全面提质增效，切实保障好人民群众饮食安全的目标。此外，延边州在全省范围内率先出台《延边州关于加强食用农产品产地准出和市场准入工作的意见》，进一步明确了各级食品监管相关部门的职责，规范了食用农产品质量安全的监管标准，为延边州群众“舌尖上的安全”保驾护航。
    宣传造势，多措并举。为进一步切实提高创城工作的群众知晓率，hd57365与州内主流媒体进一步加强沟通合作，将媒体宣传作为日常工作常态，充分发挥自身职能，正确引导社会舆论，为延边州的“创城”工作打下了良好的社会舆论氛围。同时面向社会先后公开征集创城宣传LOGO、创城宣传语，引起全国各地群众广泛关注。同时，延边州从结合创建工作和延边地域文化特点着手设计宣传海报、科普知识折页、宣传牌，并先后同传媒企业就创城公益纪录片、微视频制作，公交车车体广告宣传，出租车LED广告宣传等内容签订了合作协议，并积极联系省、州工信部门及全州两大通讯运营商面向全州进行公益短信发放。此外，延边州制作了一系列创城主题桌面立牌，统一发放给辖区内的餐饮企业，让广大群众真正感受到创城工作就在身边。同时还积极联系传媒广告公司制作了墙体宣传展板、“擎天柱”等，着力为延边州创城工作造势，提高广大群众对创城工作的认识，引导广大群众积极参与。
    创城工作，既是政府工程,更是一项功在当代、利在千秋的民生工程。现阶段，全州八个县市结合自身特点全力开展创城工作，并取得阶段性成效，成果喜人。下一步，延边州将充分调动各级、各部门的力量资源，发挥社会各界的积极作用，多角度、多层次、全方位开展创建工作。并立足于地区实际，因地制宜，积极创新工作方式、方法，突破难点、突出亮点，走出一条经济欠发达地区的“创城之路”，不断完善政策措施，强化制度保障，探索符合实际、富有成效的食品安全监管新举措，有效提高监管效能，使延边州食品安全组织管理体系更加完善，食品安全工作落实到位，真正做到让群众认可，让社会满意。